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“煙火客”鐘輝：堅持產品主義+長期主義，以極客精神做美食

對于食材行業，當下最火的熱點，莫過于遍地開花的食材連鎖超市了。幾乎每天，都有成百家新店開張;幾乎每個月，都有新品牌進入。

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國聯水產沉入縣城賣魚蝦！水產品的“下一個藍海”來了？

這一次，國聯水產意在借力新晉股東張新華在河南大張的影響力，通過區域性商超渠道向三四線市場滲透。

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批批抽檢、件件消殺、一品一碼…冷食君實地探訪水產市場，揭秘進口凍品全程溯源

11月初，鄭州上線進口冷鏈食品溯源系統“鄭冷鏈”。該系統具體如何運行?如何管控進口冷鏈食品流向? 近日，冷食君來到位于鄭州市惠濟區的中原四季水產物流港，實地探訪“鄭冷鏈”溯源全流程。

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北京新發地暫停凍品等銷售和儲存；天津海聯冷庫感染源為北美豬頭

11月25日，媒體了解到北京新發地暫時停止所有水產、冰鮮、凍品的銷售和儲存，何時恢復會再通知。

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產品雷同、品類重合，火鍋食材新零售“獨家專供”怎么實現？

一邊是參與者越來越多，對手越來越強，一邊是趨同的SKU，當食材新零售品牌方意識到同質化已經阻礙了發展，調整就在所難免，甚至會尋求“專供”以建立自己獨一無二的供應鏈。但對于供應商來說，卻又極難選擇，“供”“需”兩端如何平衡，“獨家供應”能否解決問題? 1602471544383185.jpg

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88000家店，年營業額近500億！來看“中國最大小吃店”火爆的秘密

根據沙縣小吃辦的數據，全球的沙縣小吃已超過8.8萬家，年營業額接近500億元。不僅在國內圈了無數粉絲，就連國外也是擁護者眾多。

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覆蓋8大品類、900個SKU，要承包家庭一日5餐…凍品零售“新物種”來了？

近日，河南鄭州一家名為“凍物猿”的全品類凍品食材超市首店開業，短短3天創下了營收42.6萬元的營收。據了解，“凍物猿”河南平頂山店、魯山店將于本月底開業。

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浦東機場感染源為境外輸入；已對進口冷鏈食品實施“三點一庫”閉環管理

昨天上午，上海市舉行新冠肺炎疫情防控新聞發布會，公布疫情防控最新情況。

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周報 | 安井擬投資6億元設立廈門三廠；東莞進口雞肉外包裝新冠陽性

新的一周，冷食君帶你一起讀早報! 快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒?

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網紅鐘薛高開賣速凍水餃，一顆高達6塊錢！你怎么看？

最近，我們發現一家“理象國”大象餃子天貓旗艦店悄悄上線，自9月16日發布第一條微淘以來已收獲24萬粉絲。根據天眼查信息顯示，這款主打高端水餃的“理象國”屬于殊趣食品(上海)有限公司，由鐘薛高食品(上海)有限公司100%控股。作為鐘薛高母公司旗下的新品牌，“理象國”所屬公司已于今年8月25日申請多個理象國商標。

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