行業新聞_冷凍食品網

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三全食品股份有限公司(以下簡稱“三全”)，國內公認的速凍米面行業“老大”，但就算是“老大”也不免馬失前蹄。雖然穩坐行業第一的位置，但三年的連續虧損依舊為它引

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近幾年，伴隨著腸類、丸類和牛排的崛起，保水劑、護色劑、TG酶等主要肉類添加劑獲得了飛速發展，其提升口感、降低成本的特性被越來越多的肉制品生產企業所接受，在山東、河北、河南、福建等食品大省得以普遍應用。

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2017年，一部小戲骨版《紅樓夢》讓人耳目一新，一群十歲左右的“萌娃”憑借精湛演技圈粉無數，成為一時話題。其實，故事還是那個故事，但換成一批小演員吸睛度就不一樣了，拯

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從2017年開始，方便火鍋作為一個新品類快速崛起，高額的利潤引各行搶食。餐飲企業如海底撈、小龍坎、德莊，冷食企業如三全、海欣，休閑零食企業如良品鋪子、新希望，以及方面便企業統一紛紛入局。

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蘇寧正在加快社區便利店業態“蘇寧小店”的全國布局。作為蘇寧在“社區O2O”領域的重點項目，繼上海首家門店開出后，1月26日，位于北京劉家窯橋東和西馬廠的兩家蘇寧小店

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“數據顯示，各足球強國人均牛肉消費量沒有低于25公斤的，但我們國家2016年人均牛肉消費量僅5.2公斤。”李水龍認為，從我國肉類消費結構上看，豬肉消費量偏高，盡管近幾年牛肉消費量逐年攀升，但與各肉類強國相比，仍舊偏低。

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單品定價10多元起步，4分鐘賣出10萬支、成為天貓第一冰品，在上海、杭州、深圳、沈陽等大城市遍布50余家直營店，快速破1億元……成立1年能取得如此震撼的成績，難怪中街1946被冠以“網紅”的稱謂。

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2013年的時候，他就預感到了企業快速擴張中面臨的挑戰。“五年以后，海底撈有兩種可能性。第一種可能性是不行了，管理跟不上，肯定完蛋。第二種可能性是活下來，那五年后一定面臨國際化的問題。”他當時如此說道。

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從2010年烏雞卷作為一個新產品上市，到如今隨著海底撈、巴奴等知名餐飲企業的大力推廣，烏雞卷正日益走紅。但“雞紅是非多”，問題也隨之而來。

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垃圾食品名單？胡扯！

【垃圾食品名單？胡扯！】有人說，泡面、漢堡、薯條都在世界衛生組織的垃圾食品名單里，最好一概不碰。然而這名單并不存在。真要較真的話，沒有絕對垃圾的食品，只有垃圾的吃法。可著

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晶瑩的外皮、彩色的餡料、Q彈的口感，讓水晶湯圓自上市之初，就受到年輕消費者的追捧，成為了湯圓中的“網紅”。業內人士曾預測，水晶湯圓可能會是繼水果湯圓之后，又一款引領行業潮流的爆品。

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騰訊有意通過涉足零售產業來與阿里一較高下，投資傳統超市或許只是一個開始。

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