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線上線下雙冠軍，灣仔碼頭玉米豬肉水餃“厲害了”

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火鍋料廠商不斷下沉渠道是歷史必然，但也導致了市級、縣鄉市場的競爭越來越激烈。尤其是今年以來，原料持續上漲，更將這些問題放大。

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今年，無論是餐飲終端，還是上游供應鏈，“漲價”的話題一直被熱議。

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11月18日，周黑鴨在總部武漢舉行特許經營簽約儀式暨新聞發布會，廣西銘和食品有限公司成為周黑鴨首批特許經營商。這意味著自2002年首家富裕怪味鴨店開業以來，周黑鴨堅持了17年的商業模式發生重大改變。

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食品中的異物控制，一直是食品生產企業十分關注的問題，這不僅是食品質量安全問題，也可能會給企業品牌和聲譽造成不良影響。

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毫無疑問，當下的社區團購賽道堪稱一片紅海，以興盛優選等為首的大品牌在各大城市安營扎寨，一些本地小品牌哀鴻遍野。

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2018年11月，陶老大速凍食品生產線開工運行，直至今日，剛好一年，總經理陶杰在此之際接受了冷食君的專訪，回顧了一年來的心得感想。

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新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

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如何處理臨期品，一直以來都是“老大難”。

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近年來，隨著消費升級的進行，除傳統渠道外，社區團購、連鎖便利店、餐飲店、社區生鮮店、電商平臺等新型渠道煥發出蓬勃的生機。這也成為了速凍食品新的渠道和機會點。

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昨日，三全食品發布公告宣布，公司擬以1.35億元的價格向A股上市公司新希望六和全資子公司四川新希望六和農牧有限公司(簡稱“四川新希望”)轉讓孫公司鄭州全生農牧科技有限公司(簡稱“全生農牧”)100%股權。

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近日，冷食傳媒記者見到了一個十分有趣的榜單，心中不禁一震：蝦滑竟然這么受帝都人民歡迎?

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