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“爪類鹵味”大爆發，“絕洽”會是下一個“絕味”？
近兩年，關于鹵味的競爭可謂熱火朝天！先是熱鹵食光、麻爪爪、盛香亭等新鹵味品牌接連獲得資本青睞；接著，紫燕上市、德州扒雞遞交招股書，資本市場上出現了“雞鴨同框”的畫面。然而
胖東來出手幫扶永輝，“爆改”能讓超市改命轉運嗎？
5月7日，于東來只是在永輝的鄭州門店走訪了一圈，5月8日，永輝超市股價即以漲停收盤，市值一日增加22億元。近日消息，胖東來將啟動對中國商超巨頭永輝超市展開幫扶調改。這也是繼幫扶嘉
生存競爭時代，火鍋料行業如何突圍？相約廈門，共商發展
最近幾年間，關于火鍋料的各種聲音和動作都少了。許多原本以火鍋料為主業的廠家，紛紛高調發力預制菜、米面、烤腸等品類。自鎖鮮裝后，火鍋料行業里有代表性的創新也偏少。然而，火鍋
安井、千味、龍大、雙匯、新希望…聽聽上市公司預制菜發展新規劃
近日，各大餐飲食材企業集中發布2023年年度報告以及2024年第一季度報，行業關注度極高。預制菜，作為增強餐飲業發展動能的關鍵一環，在不少公司的公告中占據重要筆墨；此外，報告中也紛
破內卷，議創新，5·18廈門冷凍冷藏食品展同期活動議程“新鮮出爐”
“內卷”無疑是今年的熱詞。在經濟低迷、消費降級的大背景下，庫存高企、價格戰加劇、增速乏力成為食材企業和餐飲企業面臨的共同挑戰。5月18日凍立方廈門冷凍冷藏食品展即將啟幕，相關
凍品新渠道助跑營首期沙龍成功舉辦，三十多家企業收獲滿滿
日前，凍品新渠道助跑營電商公益沙龍活動成功舉辦，來自速凍食品行業的三十多家企業代表及電商平臺相關業務負責人等共同參與。抖音電商-鮮食生活行業運營經理包嘉俊、抖賣食品總經理
價格跳水、蝦尾滯銷，頂流網紅小龍蝦今年也“頂”不住了？
一年一度的龍蝦季來了，今年你吃小龍蝦了嗎？從2013年到現在，小龍蝦產業逐步走向成熟期。隨著市場進一步內卷，業內人士認為小龍蝦賺差價時代已經過去，廠商開比綜合實力。冷食傳媒 
狼牙鍋巴、珍珠土豆、芝士焗土豆…掘金小吃供應鏈，小土豆“長成”大產業
因為冰雪之城哈爾濱文旅的火爆，“南方小土豆”這個稱呼火了一陣子。但大家的視野幾乎都集中在南北方的氣質不同上，對“小土豆”這種作物倒沒有太多關注。土豆，學名“馬鈴薯”，與玉
百“滑”齊放、單品出圈，蝦滑行業面臨哪些新挑戰？
不僅獨木成林，而且在產品和消費場景上無限創新，這說的就是如今的蝦滑產業發展現狀。這個在1厘米寬度上挖掘出1000米深度的單品，經過幾年的快速發展，已經成長為速凍食品行業的超級爆
賈國龍中國堡閉店，中式漢堡還能繼續“狂飆”嗎？
這幾年，圍繞國潮文化的討論熱度一直居高不下，想要憑借“國潮元素”差異化突圍的餐飲企業也越來越多，2024年四月，塔斯汀中國漢堡宣布全國簽約門店數突破7000家，成為國內追逐“萬店規
小龍蝦、酸菜魚之后，甲魚能否“稱霸”水產預制菜？
“歲歲豐收樂無窮，柔嫩甲魚美味濃”。甲魚憑借鮮美的味道，極高的營養價值，自古以來就是我國的一道經典美食，據記載，早在南唐時候，就有吃甲魚的記載。近年來，隨著預制菜風起，水
龍大年報: 2023年實現營收133.18億；董事長楊曉初兼任總經理
昨日晚間，龍大美食公布2023年年報，報告期內實現營收133.18億，相較2022年下降17.36%；歸母凈利潤-15.38億，同比下降2140.92%；扣非凈利潤-13.64億，同比下降1022.17%。其中，預制食品大類表現亮眼，
他們都選擇了冷凍食品網

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