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三全、思念、在旗、美是...企業紛紛加碼，“0添加”成凍品新食尚
曾經辛吉飛一句“科技與狠活”將醬油行業推上了輿論的風口浪尖，也讓0添加醬油的銷量激增。而最近幾年來，凍品行業多個品牌也開始跟進，在產品外包裝上標注“0添加”或者“不添加”。
雞爪類產品大爆發，虎皮鳳爪為何能“橫掃”火鍋店？
和“泡椒鳳爪”相比，“虎皮鳳爪”有太多相似之處。比如，用的食材一樣，都是雞爪；應用場景幾乎完全重疊，可零食可餐飲，BC端通用；品牌上，“泡椒鳳爪”有“有友”，“虎皮鳳爪”有
天水麻辣“滾燙”、淄博燒烤“復熱”，安井、惠發營銷特種兵都來了!
據文旅部6日數據顯示，清明假期3天全國國內旅游出游1.19億人次，國內游客出游花費539.5億元。在景區“人從眾”的打卡點中，不僅有新晉網紅天水麻辣燙，淄博燒烤的金字招牌成色依然很足。
發展再添新引擎！千味央廚全資子公司——鶴壁百順源一期項目奠基
4月8日，鶴壁百順源食品有限公司食品加工一期項目奠基儀式在河南浚縣舉行。鶴壁百順源食品有限公司是鄭州千味央廚食品股份有限公司的全資子公司，全部建成后，預計可達到年產7.2萬余噸
“天水麻辣燙”底料、鐵棍山藥、龍須筍...地方特色風味與預制食材強勢崛起
近日，第十二屆中國食材電商節落下帷幕。展會現場，冷食君在各展位前觀摩產品、對話企業，捕捉到了不少行業發展新動向。其中，“地方特色風味與預制食材”的強勢崛起，不僅引得參展商
青團“流心”、粽子“爆料”…今年的“節令食品”還有哪些新風向？
天氣轉暖，春天來臨，又到了吃青團、粽子的時間。作為節令性最強的產品代表，青團、粽子一直是人們對春天的“掛念”，今年的青團、粽子有哪些新品和新風向？冷食傳媒 | 陳利娜1五芳
火鍋料太卷，關東煮破局？
近兩年，行業普遍反映火鍋料行業太卷，冷食君留意到不少廠商開始發力關東煮。其中，關東煮之王鼎味泰備受矚目，4年8家資本押注，全力沖刺IPO。作為火鍋料的細分領域，如今越來越多廠商
企業談預制菜新規：給預制菜正名，提高準入門檻，“重構”行業格局
3月21日，市場監管總局聯合教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委印發《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》（下文簡稱為《通知》），首次
專家談預制菜新規: “國標”出臺終結一哄而上，助推行業規范、健康發展
3月21日，市場監管總局聯合教育部、工業和信息化部、工業農村部、商務部、國家衛生健康委下發《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》，首次在國家層面明確了預制菜
備戰燒烤季，今年市場還火不火？燒烤食材整點兒啥？
經過一個漫長的冬季，天氣轉暖，隨之而來的不只有春暖花開的美景，還有想要大口擼串的愜意！然而，楊柳新綠，2024年的燒烤季還沒開始，就有不少凍品廠商表示：今年的燒烤已經“卷”得
安井、三全、思念、海霸王、雙匯、東方甄選……2024烤腸“爭霸賽”開啟，誰能勝出？
近幾年來，若評選行業內增長性最好的品類，烤腸必有一席之地。去年是“大卷之年”，但不少企業卻表示：有些品類的業績確實下滑了，但烤腸的增速非常好，所以實現了整體業績的同比持平
東方甄選、三只羊就帶貨“梅菜扣肉”道歉；多家肉企發聲明“拒絕槽頭肉”
央視3·15晚會點名了安徽阜陽市三家預制菜企業，指出其用未經嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜。3月18日，東方甄選、三只羊網絡通過官方微博發布情況說明稱，對于直播間代售的“御徽
他們都選擇了冷凍食品網

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